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(一)依制法分类 生茶:采摘后以方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转和，网上哪种普洱茶好喝好的老普洱通常是以此种制法。 熟茶:以科学加上人为发酵法使茶性和，让茶水达到软水好喝。普洱茶的产区主要集中于云南临沧、普洱、西双版纳等地，产品种类更是繁多。普洱茶品类是如分类的普洱茶在品类划分上，普洱茶生茶要发酵吗分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。

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